餐饮业现状与未来发展前景

　　在“民以食为天”的文化背景下，中国已经成为世界上较大的餐饮市场。餐饮行业是朝阳行业中蓬勃发展的一种传统产业。随着餐饮业的迅速发展，餐饮业营业额连续20多年实现两位数高速增长，我们正迎来一个餐饮业大发展的时期，其市场潜力之巨大、前景之广阔、发展趋势之良好，大大增加了餐饮从业人员的信心，是的，在中国从事餐饮行业，都是比较容易赚到钱的。

　　另外餐饮企业之间的合并重组增强，也就是餐饮集团化、连锁化成为发展趋势。接下来，西关名点就以切身的经历为大家讲述餐饮行业的发展态势。

餐饮业的发展态势

１、餐饮企业的连锁化是我们餐饮业发展的主流；

　　从中国目前的经济形式来讲，“小作坊”的餐饮模式已经不能被广大的消费者所认同和接受。小作坊通常指的就是街边的小店，简陋而不起眼，没有像样的门头招牌和品牌名，如果再加上卫生条件不过关，基本上是没什么人光顾的，这显然不契合收入水平越来越高和对餐饮消费日益旺盛的国民需求。加上现在人民群众的品牌意识越来越强，所以餐饮的连锁化是必然的。

2、大众消费成为餐饮消费的主要力量；

　　在中国“好吃又贵”的东西从来不乏众多的追求者，加上现在生活水平的进一步提高，很多人是愿意花钱去吃的。但是随着生活节奏的加快，早餐时段即便大家有这个经济实力去消费，也不一定有时间，所以“出品快速，好吃不贵”的早餐，必定是会受到大多数人的追捧。

3、饮食文化成为餐饮竞争的分水岭，品牌成为餐饮企业的核心竞争力；

　　点心到处都有，但你哪怕吃遍全世界的点心，也会由衷的感觉到，只有广式点心比较特别，比较有味道。广式点心品种多样，上得台盘，出得街市，早已成为广州为人称道的代表性地方美食。食在广州，味在西关，西关名点做为正宗的广式点心的代表，已经得到越来越多消费者的认可。